「認輸，但不服輪」--芳美蘭園 周伯倚
芳美蘭園第二代周伯倚從小在臺北長大，一路念書、工作、至結婚，每逢假日雖會回到嘉義幫忙蘭園工作，但一直未對蝴蝶蘭抱有情感；2002年，父親周建三先生建議他學習組培技術，夫妻倆人在工作與稚兒們成長的壓力下，決定投入組培生產，回憶起那段時光，夫妻直笑說：「因為子瓶室每天晚上都需點燈，還被警察登門拜訪以為我們在種大麻，我們就送他一瓶子瓶請警察回去種種看，看會長出什麼！」三年多的組培工作雖然艱辛，卻是開啟周伯倚對蝴蝶蘭產生興趣的轉捩點。2005年，夫妻決定搬回嘉義接手蘭園工作，在衡量園內人手無法兼顧蝴蝶蘭栽種與組培代工，且周伯倚認為蝴蝶蘭栽培有更多問題需克服，決定割捨組培，專心投入蝴蝶蘭種苗與開花株生產。
無心插柳踏入蝴蝶蘭育種世界
在蝴蝶蘭實生苗交易盛行的年代，後期因臺灣業者做實生苗無菌播種比例降低，而日本客人仍有採購需實生苗之需求，讓周伯倚產生自己做實生苗的想法，於是開始嘗試蝴蝶蘭雜交育種；他邊笑邊翻閱他的育種記錄簿，告訴我們第一個雜交組合是V3 x V3並要求播種1,000瓶，雖然現在他笑著當年自己的單純，卻著實展現「初生之犢不畏虎」的精神啊！
2006年3月17日，周伯倚初次得到5個蝴蝶蘭雜交果莢，然而，這些實生苗開花時卻讓他不知所措，不懂該如何挑選好花，他回憶說：「這要好好謝謝前輩龔憲志先生，當時他到我園子看到這片開花實生苗，直說我得到了好結果，但我實在不知如何挑選，於是請龔先生幫忙。」其中1個果莢挑選出來的結果，即是日後代表芳美蘭園的重要品種—Phal. Fangmei Sweet系列。
育種資歷即將邁入第十一年的周伯倚，非常感謝這一路上有許多前輩幫助，如：龔氏洋蘭園龔憲志先生、富樂蘭園莊明儀先生、牛記蘭園吳明助先生…等，願意不吝惜分享與交換育種心得意見，他才能一路成長至今，他感恩地說：育種年資相較資淺的我，雖然現在有一點點滿足現有育種成果，然而，憑藉對蝴蝶蘭育種的熱情，以及企業維持長久需保持「創新、創新、再創新」之概念，仍會持續投入育種。
育種，需同時擁有經驗與運氣
周伯倚認為透過傳統雜交育種方式可以突破無限可能，因為具有遺傳能力的良好性狀才能一代代傳遞，只是，誰能先想到、誰先突破、跟幸運之神選擇眷顧誰；他說，隨著自己經驗累積，同一個品種對不同階段的自己總會帶來不同的育種靈感，他舉例道曾經育出深紫色、花瓣蠟質的蝴蝶蘭，因當時覺得花朵數太少而扔掉，現在想想覺得是個很好的母本，無奈幸運之神沒有再一次眷顧他。
周伯倚是個兼具務實與浪漫因子的育種者，談及育種目標，他認為新品種必需符合「市場接受度高、可賺錢」的條件，才是一個好的育種成果；而天馬行空的浪漫想法，讓他在育種道路上，創造出讓人驚喜的雜交組合，成為芳美蘭園的特色品種。現在，他以「多梗性、花朵徑超過13cm、花序長」作為育種方向。